Si hay algo que distingue una carne asada normal de una inolvidable, es el adobo. Un buen adobo no solo aporta sabor, también mejora la textura, la jugosidad y el aroma de la carne o el pollo.

En este artículo descubrirás 5 adobos caseros fáciles y probados, ideales para carne asada o pollo, que puedes preparar con ingredientes que probablemente ya tienes en casa.

🥇 1. Adobo clásico para carne asada (el favorito de la parrilla)

Este es perfecto para:

• Diezmillo

• Ribeye

• Aguja norteña

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 2 dientes de ajo picados

• 1 cucharada de sal gruesa

• 1 cucharada de pimienta

• Jugo de 1 limón

• 1 cucharada de salsa inglesa

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes y úntalos sobre la carne. Déjala reposar entre 30 minutos y 2 horas.

🔥 Resultado: carne jugosa, suave y con sabor profesional.

2. 🍗 Adobo especial para pollo asado jugoso

Este adobo es ideal para:

• Pechugas

• Muslos

• Piernas

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite

• 1 cucharada de paprika

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimienta

• Jugo de 1 naranja

Preparación:

Mezcla todo y cubre el pollo completamente.

Deja reposar mínimo 2 horas.

🔥 Resultado: pollo dorado, jugoso y lleno de sabor.

3. 🍺 Adobo con cerveza (extra suavidad)

La cerveza ayuda a suavizar la carne.

Ingredientes:

• 1/2 taza de cerveza

• 2 cucharadas de aceite

• 2 dientes de ajo

• Sal y pimienta

Deja reposar entre 2 y 4 horas.

Resultado: carne extremadamente suave.

🧄 4. Adobo rápido para cualquier carne

Perfecto cuando tienes poco tiempo.

Ingredientes:

• Aceite

• Sal

• Pimienta

• Ajo

Reposo mínimo: 20 minutos

⏱️ ¿Cuánto tiempo se debe marinar la carne?

Recomendación general:

• Carne roja: 30 minutos a 4 horas

• Pollo: 2 a 12 horas

Evita marinar demasiado tiempo porque puede cambiar la textura.

Un buen adobo es lo que convierte una carne asada común en una experiencia memorable.

Prueba estos adobos y descubre cuál es tu favorito.

La parrilla no es solo cocinar. Es crear momentos.

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